Wildmenu

Heerlijke Veluwse Wildgerechten


Wij serveren vanaf 15 oktober 2021 weer wild!


Drie gangen voor € 37,50

Onderstaande gerechten kunnen ook afzonderlijk besteld worden, echter dan vervalt de menukorting. Gerechten uit dit wildmenu kunnen niet omgewisseld worden voor andere gerechten. Alle hoofdgerechten van het wildmenu worden geserveerd met wildgarnituur, gebakken aardappelen of frites en gemengde sla.

Voorgerechten:
Wildbouillon
mooie donkere bouillon, op basis van wild en kruiden
Bospaddenstoelensoep
lichtgebonden herfst-/wintersoep met een garnering van paddenstoelen.
Hoofdgerechten:
Wildzwijn tournedos
twee mooie tournedos van de haas van het zwijn, geserveerd met Veluwse jachtsaus.
Hazenpeper
klassiek Veluws kruidig wildstoofpotje.
Hertebiefstuk
twee prachtige stukjes wildbiefstuk, geserveerd met rodewijnsaus.
Nagerechten:
Vruchtenstrudel
warme strudel gevuld met een melange van rood fruit, geserveerd met Crème-Anglaise.
Walnoten ijs
mooi najaarsdessert op basis van walnotenijs en slagroom.